Fondat în 2014 de Guilhem de Marliave și Timothée Penet. Cei doi reușesc să caștige primul premiu al provocării de startup a alianței din San Francisco.

Patru ani mai târziu produsele Elistair sunt acum implementate în 50 de țări de pe glob. În Franța, poliția din Paris folosește Orion pentru supraveghere continuă în timpul cupei Ryder, una dintre cele mai mari competiții sportive internaționale.

În 2022 Orion 2.1 suportă primul său zbor de 50 de ore fără întrerupere. În același an, Elistair depășește 1000 de produse vândute în întreaga lume pentru operațiuni de apărare și securitate.